端午节即将来临，为确保市民度过一个欢乐祥和的节日，近日，张店区市场监管局积极行动，开展粽子节前食品安全检查，切实保障节日期间食品消费安全。

源头管控，落实责任

对辖区内各粽子生产经营企业进行监督检查，要求各生产经营企业要高度重视食品质量安全，并在生产许可条件保持、原材料进货渠道和供货商资质考察、工艺流程关键控制点管控、产品追溯、防腐剂的使用、散装粽子标签、退货和过期产品处置等方面做出重点检查。

严把食品流通环节管控

以粽子等节日食品销量较大的超市、农村大集为重点领域，重点检查健康证、《食品经营许可证》是否齐全有效，索证索票、进货查验制度是否执行、是否存在过期食品和不合格食品；检查餐饮具的清洗消毒措施落实情况，留样管理制度及措施落实、食品添加剂“五专”管理等情况。

强化重点人群知识科普

在辖区内小学、幼儿园开展“食品安全进校园——端午节”主题活动，开展“端午节知识有奖竞答”小游戏，讲解吃粽子的七个小常识，倡导养成良好食品卫生安全习惯，拒绝“垃圾食品”，不购买、不食用不安全、不卫生的食品，自觉抵制校园周边无证照经营流动摊贩和假冒伪劣食品。

开展节前食品安全培训

针对节日特点，对超市工作人员进行食品安全培训，围绕食品安全形势、新《食品安全法》解读、如何选择选择良好的供应商、查验索取制度、进货查验制度、原料贮存规范、三防设施等进行了详细的讲解。

截止目前，共出动执法人员400人次，检查食品经营单位188家，发出监督意见书37份。张店区市场监管局将严把进货渠道关、食品安全生产和销售关，保证食品质量和食品安全，营造和谐健康的消费环境，有效地保障节日期间广大人民群众的饮食安全和身体健康，让消费者放心消费、安心消费。