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周村市场监管局、区消保委六一消费警示 警惕油鱼冒充鳕鱼

发布时间:2019-05-31 17:40 来源:原创  编辑:何丽 
摘要 近日,淄博市周村区市场监管局接到消费者投诉,称其在某饭店吃了鳕鱼后回家拉肚子,怀疑是商家用油鱼冒充鳕鱼。经调查,被诉饭店对事实供认不讳,承认作假。市场监管局调解商家对消费者进行了赔偿,并对其欺诈消费者...

近日,淄博市周村区市场监管局接到消费者投诉,称其在某饭店吃了鳕鱼后回家拉肚子,怀疑是商家用油鱼冒充鳕鱼。经调查,被诉饭店对事实供认不讳,承认作假。市场监管局调解商家对消费者进行了赔偿,并对其欺诈消费者行为进行了惩戒。

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据了解,油鱼价格便宜,与鳕鱼外形近似,非专业人士难以辨别。加之商贩销售时一般加工成鱼段或鱼片,消费者就更是难以区分和辨别。油鱼内含的蜡酯,虽然并非有毒,但人体难以消化,并累积于直肠,故部份人进食后,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,油份可能会不断从肛门流出。人食用后,肠胃功能好的人不会有不良反应,肠胃功能较弱的人,特别是儿童就会出现排油性腹泻。患者进食后,最快30分钟就会出现症状,大多于两天内痊愈。在中药里,油鱼是一种泻药,在《本草纲目》里有所记载。油鱼蜡酯高脂溶点高,到体内不易被溶解吸收,会导致不同程度腹泻。影视明星马伊琍和文章曾经就被骗把油鱼当成鳕鱼,结果孩子拉肚子,造成恐慌。

“六一”儿童节期间,家长会对孩子进行庆祝,也是关心呵护孩子成长,“买玩具”“吃好吃的”肯定是必然选项,那么如何防治上当受骗呢,区市场监管局、区消保委提醒:

一、看横切面

鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉的颜色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线;鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。

二、看肉和皮的颜色

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

三、看鳞片

银鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

四、用手摸

这一点两者冰冻时很难区别,但在解冻之后,真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮,银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,而油鱼相对粗糙;一般来说银鳕鱼在销售的时候,都是不刮鳞的。

五、看口感

银鳕鱼是深海鱼,入口即化,肉质非常细腻,可以像三文鱼那样蘸辣根生吃,有独特的清香和鲜味。口感是像蟹腿肉似的比较有筋道;油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻,煮熟后肉质很粗,口感较差。

六、价格

鳕鱼是濒危鱼种,捞捕量被严格限制,再加上原产地不在中国,它的格不可能过于低廉。如果是价格过低的“鳕鱼”,很可能是假的。鳕鱼售价一般在每斤80元,银鳕鱼的价格大概一斤150以上,而油鱼一般不到30元一斤,如果遇到价格低廉的鳕鱼,一定要谨慎购买。

关键词: 鳕鱼 消费警示 油鱼 周村区

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