2020淄博玉黛湖花灯艺术节在淄博市玉黛湖生态乡村庄园举行，为加强灯会期间广大游客及人民群众饮食安全,预防和控制集体性食品安全事故的发生，张店区市场监督管理局精心部署，强化监管，全力开展灯会期间食品安全保障工作。

提前介入，重点做好事前监督检查。从灯会筹备初期积极与景区开办方联系，就摊位分布安排、摊位入场时间、经营食品品种及数量、经营者相关资质等基本情况进行了详细了解，并就食品安全重点环节与负责人进行说明，并对参会食品经营者的食品原料、人员健康情况、经常场所卫生、食品安全操作规程等进行了先期督导，确保灯会举办过程中食品安全。 

签订承诺，重点强化第一责任人意识。与景区开办方、摊点承包方、摊点经营者三方分别签订食品安全承诺书，并下达《监督意见书》，强化其第一责任人意识，要求其根据各自职责分工切实落实保障食品安全的各项制度。

全程监管，重点强化应急处置能力。选派执法人员专人值守，全程对餐饮服务单位的食品加工操作过程进行监督检查，确保一旦发生应急事件，第一时间进行妥善处置。（赵树刚）