为有力保障学校复课后广大师生饮食安全，切实做好疫情防控工作，自3月20日以来，张店区市场监督管理局出动200余人次，先后5次对首批复课学校食堂进行专项检查。

检查期间，针对学校食堂加工制作过程、设施设备及加工流程等13个方面，制定出33项关键环节控制点，执法人员对照控制点，对学校食堂持证管理、环境卫生、从业人员健康和个人卫生、食品原料采购查验、进货索证索票、食品安全储存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食品台账记录、食品安全信息公示以及食品留样进行了重点检查和指导规范。同时鼓励师生在就餐前严格按照七步洗手法逐人进行洗手，要求在餐厅内设置就餐固定座位增加就餐距离，避免学生就餐聚集。

开学第一天，执法人员再次走进复课学校全程跟餐保障，现场查隐患，找漏洞，现场定措施、解困难，现场进行食品安全和疫情防护知识讲解，通过以服务促规范连续开展再督导、再整改、再提升检查，有效筑牢了复课学校食品安全基础。下一步，张店区市场监督管理局将立足监管职能，加强监督检查和现场指导，以更严要求、更高标准、更实作风牢牢守好校园食品安全阵地。（张志栋）