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张店:市民“零距离”体验食品安全监管

发布时间:2021-10-10 09:29 来源:张店区市场监管局  作者:杨光  编辑:王蓓蓓 
摘要 近期,张店区市场监督管理局邀请50余名市民代表以及幼儿园食堂负责人参观水晶街“互联网+明厨亮灶”“寻找笑脸就餐”活动,近距离观摩、了解餐饮店食品安全情况。

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水晶街是张店区夜经济的示范点,目前逐渐成为了广大美食爱好者的网红打卡之地。投入使用至今,张店区市场监督管理局从保障食品安全的角度出发,全力打造水晶街食品安全诚信经营示范街区,推行智慧化监管,餐饮业户全部实现“明厨亮灶”以及量化分级。近期,张店区市场监督管理局邀请50余名市民代表以及幼儿园食堂负责人参观水晶街“互联网+明厨亮灶”“寻找笑脸就餐”活动,近距离观摩、了解餐饮店食品安全情况。

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执法人员正在介绍“寻找笑脸就餐”的商户导航系统,它是由张店区市场监管局马尚监管所与马尚街道在水晶街共同投放的智能就餐引导系统,能为前来就餐的市民提供及时更新的饭店信息。同时,执法人员还带领市民代表来到了餐饮店内参观“明厨亮灶”的显示屏以及餐饮业户厨房加工制作过程,能让消费者在店内就餐的同时查看厨房情况,让消费者“放心消费”。

淄博市实验幼儿园食堂负责人赵彦峰告诉记者,“今天我看了以后,觉得这个智能化管理做得非常好,我们就会知道每个餐饮店的承诺书、营业执照或者是生产许可证,所有的资质都能了解得非常透彻,回去之后我会根据幼儿园实际情况进行完善,在我们的食堂设一个智能化的版面,让家长全面了解食堂的台账,营业执照甚至各种食材进货渠道,这样孩子吃得好,家长也放心,对整个幼儿园的食品安全也有很大提升。”

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世纪花园幼儿园食堂负责人王齐周说,“来了以后真能体会到餐饮的智能化,对管理以及食堂亮化上带来了感官上的体验,如果在后期条件允许的情况下会在幼儿园投入使用,让家长老师们也能直观了解食堂的一举一动,能达到高标准严要求的效果。”

张店区市场监督管理局马尚市场监管所副所长逯东鑫表示,“通过邀请这些市民代表参观我们水晶街一系列打造的情况,店内之前之后的变化让他们直接明了地能够参观,包括我们的讲解,也通过这次参观,让这些经营业务更好地提高自己的经营标准和食品安全的标准,也落实他们相关的主体责任让他们更好地规范地进行食品经营活动。”

关键词: 食品安全 水晶街 明厨亮灶

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