备年货，迎新春，热热闹闹过大年。张店区市场监管局加强源头治理，开展食品生产环节专项检查，守护群众舌尖上的“年味”。

“重点品类”强化监管，风险严控。针对春节期间消费特点，食品生产环节进行“生产企业全面排查、重点品类重点排查”，对春节期间销售量较大的食品生产企业进行全覆盖监管。要求企业用好“三标”抓手，亮标承诺、对标生产、核标出厂，提升食品生产规范性；落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动食品安全总监、食品安全员履职尽责，抓住企业关键少数，提升风险防控能力。

 “三张清单”食安护航，源头严守。对照辖区内食品生产企业逐一建立的“三张清单”（食品安全风险清单、措施清单和责任清单），要求企业对存在的风险点、问题点逐一进行排查，进货查验控制、食品添加剂使用等关键环节重点排查，明确整改时间节点，制定可行整改措施，对排查出的风险隐患点实施销号管理，问题整改率达到100%。加强出厂检验控制，把好出厂检验关，守好食品安全底线。

来源：张店区市场监管局