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淄博市消保委发布消费提示:注意伏天饮食安全

发布时间:2019-07-16 15:57 来源:淄博市消保委  作者:赵旭瑶 李海荣  编辑:赵旭瑶 
摘要 7月12日进入今年的头伏,三伏天是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子,同时也是食源性疾病高发季节,那么,为期四十天的“伏天”里,如何保证饮食安全呢?淄博市消费者权益保护委员会提醒消费者,选购新鲜食材,注意...
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7月12日进入今年的头伏,三伏天是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子,同时也是食源性疾病高发季节,那么,为期四十天的“伏天”里,如何保证饮食安全呢?淄博市消费者权益保护委员会提醒消费者,选购新鲜食材,注意饮食清淡。

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食材选购要新鲜

伏天气候炎热潮湿,食材易发生腐败变质,因此应在正规商场、超市或农贸市场选购新鲜的食材。买回的食材要生熟分开,并尽快处理干净。另外,冰箱应经常清洁、消毒,减少冰箱中微生物滋生的概率。

居家饮食宜清淡

夏季饮食宜口味清淡,烹调方式多用蒸煮炖,少用煎炸。饭菜要烧熟煮透,尤其是四季豆等豆类蔬菜以及水产品、肉类等。多吃新鲜瓜果蔬菜和鱼肉蛋奶,以补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。

居家烹饪应适量,尽量一次吃完,剩饭剩菜应及时放入冰箱,再次食用前应确认无腐败变质并彻底加热。

外出就餐要谨慎

在外就餐时,应选择具备食品经营许可证或餐饮服务许可证,卫生环境良好、设施齐全的餐饮服务单位,餐后应主动索取发票等就餐凭证,尽量避免光顾无证流动摊点。

用餐时应注意辨别食物色、香、味,颜色是否正常,是否有异物或异味,口感是否变质,请勿食用异味变质的食物,烹饪时注意是否生熟分开、烧熟煮透。

食用冷饮要适量

炎炎夏日里,冷饮常受消费者青睐。然而,若是大量摄入冰冷食物,会对胃肠道产生刺激,造成其功能紊乱,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病。

由于天气炎热,人体出汗较多,建议消费者多饮白开水,也可根据自身情况选择绿豆汤、绿茶、酸梅汤等。食用雪糕、冰激凌或冰镇饮料等冰冷食品时应适量,最好在两餐之间,以减少对胃肠道的刺激和对正餐食物摄入的影响。剧烈运动、大量出汗后不要立即食用冷饮,避免刺激胃黏膜血管收缩,引起胃肠道功能紊乱。(赵旭瑶 李海荣)

关键词: 淄博 消保委 消费提示 三伏天

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