为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，3月23日，张店区组织开展反餐饮浪费行政指导暨行业自律部署会。海悦大酒店、齐盛宾馆等70余家餐饮单位、企事业单位食堂负责人参加会议。

活动中，食品生产监管科科长仇聪聪宣读了《关于开展反餐饮浪费专项行动的通知》，食品经营监管科科长朱新宇就《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务单位反餐饮浪费指南》基本原则、适用范围、主要技术内容进行了解读。企业代表海悦大酒店经理程钊宣读了《反餐饮浪费倡议书》。

参会人员现场开展了签名承诺活动，在“倡导勤俭节约、制止餐饮浪费”承诺横幅上纷纷签字，承诺在保障食品安全前提下，自觉将制止餐饮浪费纳入餐饮加工和消费全过程，按需采购、按量加工，减少厨余垃圾。

区市场监管局副局长刘桁表示，餐饮单位要履行法定义务依法采取措施，抵制食品浪费行为，建立健全食材采购、运输、储存、加工、配送、销售等环节的节约管理制度和规范；要适时成立餐饮行业协会，整合资源强化行业自律规范，共谋发展引导会员自觉开展反食品浪费活动。

下一步，张店区市场监管局将开展反餐饮浪费专项行动，进一步推动反餐饮浪费活动的实施，让餐饮行业以《中华人民共和国反食品浪费法》为抓手，打造文明、卫生、绿色餐饮，坚决制止浪费，积极营造一个“节约光荣·浪费可耻”的餐饮环境。（张志栋）

来源：张店区市场监管局