11月22日，第九届全国饭店业职业技能竞赛烧烤技能专项赛在淄博市海悦瑞景大酒店开幕。大赛旨在结合烧烤餐饮业态市场发展趋势和烧烤师技能提升的现实需求，进一步弘扬劳模精神和工匠精神。

本次烧烤技能专项赛内容包括指定牛肉类烧烤制作和自选烧烤菜品制作及理论知识考试，来自全国各地的39名选手参赛。组委会提供指定牛肉烧烤食材，选手自行准备自选烧烤菜品食材、配菜、特殊调味料、餐具、异形烧烤设备等。

本次大赛设金、银、铜奖，对在区域选拔赛、企业(集团)选拔赛和专项赛组织工作中成绩突出的单位，由组委会授予“第九届全国饭店业职业技能竞赛优秀组织奖”。（杨淑栋）

来源：大众日报